Читать книгу "История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов"

внимание домашним приёмам. Сформировался целый регламент, который контролировал приём гостей в доме. Например, заветному десерту могло предшествовать более десяти различных блюд, попеременно сменяющих друг друга в строгом порядке. А поскольку достаток среднего класса, конечно, не мог сравниться с материальным положением высших слоёв общества, новая посуда, так точно имитировавшая фарфор, стала настоящей находкой для англичан.

В 1825 году производство изделий из полуфарфора вышло на новый уровень. Теперь в продажу поступали сервизы, которые оформлялись расплывающимся кобальтовым орнаментом. Это сделало материал ещё более популярным. Практически все викторианские домохозяйки имели у себя в доме такой сервиз.

Постепенно технология распространилась и в других странах. В последней трети XIX века полуфарфор уже производили в Америке и в большинстве стран Европы. В 1986 году даже сформировался клуб коллекционеров такой посуды, который существует до сих пор.

Основной страной-производителем полуфарфора была и остаётся Великобритания. Именно

там был запатентован материал и оттуда же он распространился по другим странам. Однако нужно отметить, что и японские ремесленники были близки к открытию полуфарфора. Причём они начали экспериментировать задолго до англичан. Сами японцы долгое время считали разработанный ими материал фаянсом, хотя, по сути своей, он представлял собой полуфарфор. После обжига такая посуда покрывалась сеткой мелких трещинок и пор, тогда она не нашла отклика среди населения. И лишь столетие спустя уже после патента Мейсона, у производителей Японии появилась возможность усовершенствовать собственную технологию.

Русские производители с полуфарфором так толком и не подружились. Активным производством этого материала и изделий из него в России практически не занимаются. Гораздо ближе отечественным предпринимателям оказался фарфор и фаянс. Хотя в некоторых случаях на фарфоровых заводах выпускают посуду с примесями полуфарфора.

Английские сервизы. Содержит в своём составе жжёные кости животных, фосфорнокислые соли и другие примеси. Внешне материал чем-то похож на алебастр. Часто из него изготавливают предметы, которые украшены драгоценными камнями и расписаны позолотой.

Европейские сервизы. Современный полуфарфор, выпускаемый европейскими производителями, не содержит в составе каолина, а потому он ближе по своему строению к стеклу, нежели к фарфору. Вместо каолина, часто используют каменные глины. Поскольку температура при обжиге не так уж и высока, ремесленники имеют возможность использования большего количества красок, чем, например, при росписи фарфора. Так что и посуда имеет особый блеск и прозрачность при сплавлении глазури и красящих компонентов.

Французские сервизы. Изготавливается из стекловидного материала, который имеет мелкозернистую фактуру. Внешне такая керамика чем-то похожа на китайские разновидности фарфора. Идеальная основа для нанесения росписи.

Полуфарфор по своим свойствам и качеству занимает промежуточное положение между фарфором и фаянсом.

Фарфор

История китайского фарфора

История создания китайского фарфора уходит своими корнями в глубокую древность, так что точная дата его изобретения неизвестна. До нас дошло лишь то, что фарфор изобрели в Китае, а первую фарфоровую посуду изготовили из смеси белой глины, фарфорового камня-циши и песка. Также известно, что китайцы, прежде чем делать из этой смеси посуду, закапывали её в землю и держали там несколько десятилетий. Обжигали фарфор в глиняных огнеупорных горшках.

Фарфоровая посуда была удивительно красива. Стенки чашек были тонкие, почти прозрачные. Блеск им придавала смесь, которую называли поливой. Изготавливали поливу из таких же ингридиентов, что и фарфоровое тесто, только брали их в других пропорциях. Когда покрытая поливой посуда попадала в печь, полива сливалась с поверхностью фарфора, навеки покрывая его тонкой, похожей на стекло плёнкой.

Китайские фарфоровые вазы

Примерно в VI–VII веках китайцы смогли получить белоснежный фарфор с тончайшим черепком.

Китайские фарфоровые чашки были белыми, а когда по ним стучали ногтем, получался мелодичный звук «тсени-и». Поэтому в Китае фарфор начали называть «тсени». А белую глину, из которой изготавливают фарфор, прозвали каолином, от названия местности, где её находили.

К XIII веку изготовление фарфора в Китае распространилось довольно широко. В китайском городе Нанкини стояла девятиэтажная башня, сверху донизу укрытая разноцветными фарфоровыми плитками. Её так и называли — фарфоровая башня. Китайский фарфор начали привозить и продавать в разных странах купцы — вначале в Индии и Персии, а со временем и в Европе. Поскольку перевозить такой товар в те времена было тяжело и небезопасно, в других странах фарфор стоил больших денег, порой на вес золота: сколько весит чашка, столько покупатель и должен был отвесить золота. И, конечно же, позволить купить себе фарфор мог далеко не каждый.

Чем дороже стоил фарфор, тем больше денег получали владельцы фарфоровых заводов. Китайцы понимали, что в тот день, когда тайна изготовления фарфора будет раскрыта, остановится поток денег из Европы. Поэтому в Китае существовал строгий закон: кто расскажет тайну изготовления тсени, тому отрубят голову.

Многие иностранцы, выдавая из себя купцов или путешественников, пробовали разузнать китайскую тайну изготовления фарфора, но никто ответов на свои вопросы так и не добился. Лишь одному человеку отдалённо удалось приблизится к разгадке этой тайны. Его звали Д’Антреколл, и родом он был из Франции. Смолоду решив раскрыть китайскую тайну, он приложил к этому максимум усилий. Выучил китайский язык и обычаи. Вёл себя тихо и вежливо — кланялся богатым и не возвеличивался перед бедными, даже помогал им, чем мог. Он любил рассказывать интересные и поучительные истории, был приятным собеседником, поэтому к нему быстро привыкли и он стал своим среди китайцев. При этом он никогда не расспрашивал о фарфоре.

Однажды его познакомили с одним богачом, которому принадлежал китайский завод. Богач пригласил Д’Антреколла в гости, и хитрый француз по дороге к дому кланялся не только слугам, но и деревьям и кустам по бокам дорожки. Господину понравился умный иностранец, который, скромно попивая чай, рассказывал интересные истории, и богач пригласил его в город Цзиндеч-женя, где находились самые большие китайские заводы и куда запрещали заходить иностранцам. Там ДАнтреколл кое-что узнал.

Оказалось, что тсени делают из белого порошка — каолина и добавляют к нему растёртый в порошок камня циши. Обжигают изделия в печах, в специальных глиняных горшках. ДАнтреколл даже смог увидеть, как работают гончары и как выглядят печи. Про своё путешествие он написал книгу, которая была издана не только во Франции, но и в других странах мира. Но ни ДАнтреколл, ни читавшие его книгу учёные так и не раскрыли секрет изготовления фарфора — каолин и камень циши не были известны в Европе. Китайская тайна оставалась неразгаданной.

Сегодня на аукционах китайская кофейная чашка стоит по цене золота, помещающегося в неё.

Японский фарфор

Первый фарфор,