Читать книгу "Еда по законам природы. Путь к естественному питанию - Михаил Советов"

И причина такой тенденции совершенно очевидна. Никто даже не скрывает, что подавляющее большинство этих химических веществ обладают канцерогенным действием, то есть подавляют иммунную систему и вызывают рост злокачественных новообразований.

Как известно, ежедневно в организме каждого человека появляется несколько сотен тысяч раковых клеток, которые иммунная система должна выводить прежде, чем они разовьются в раковую опухоль. Если иммунная система недостаточно сильна, то одна незамеченная клетка уже через несколько дней превратится в маленькую опухоль, которая начнет быстро расти. Продукты питания, созданные с применением химических веществ, напрямую влияют на этот процесс, поскольку интенсивно угнетают иммунную систему. Это источник агрессивных токсинов, которые крайне трудно выводить из организма. И если шлаки могут долгое время откладываться, то с токсинами ситуация гораздо сложнее.

Как и шлаки, токсины тоже могут накапливаться, если тело не успевает их вовремя вывести. Однако, прежде чем отложить эти вещества в укромный уголок, организм должен их обезвредить — окружить другими веществами, чтобы они не вступали в контакт с тканями. Аналогичный процесс необходим и для того, чтобы токсины можно было максимально безопасно удалить из организма, и эта работа еще сложнее, поскольку наши выделительные системы не рассчитаны на выведение этих веществ. Их не существует в природе, поэтому для организма такие синтетические токсины — полнейший сюрприз!

Очевидно, что нейтрализация этого опасного вида загрязнений требует колоссальных энергетических ресурсов. А если учесть, в каких количествах современное человечество потребляет токсичные продукты, неудивительно, что наше здоровье стремительно угасает с каждым годом. Если одно лишь накопление и складирование этих веществ в организме требует огромных сил, значит, на что-то другое их не хватит. Как правило, энергии не хватает на работу нервной и иммунной системы.

Апофеозом совместной деятельности пищевой и химической промышленности стало изготовление полностью синтетических продуктов питания. По вкусу, запаху и цвету от натуральных практически не отличаются, в то время как по степени вредности и опасности для организма эта пища не сравнится ни с какой другой.

Работая с людьми над изменением их стиля питания, я постоянно наблюдаю, как тяжело им отказываться от своих привычек, поэтому никогда ни в чем не ограничиваю своих клиентов категорически. На мой взгляд, самое главное, чтобы человек понимал все эти процессы, осознавал то, как различается еда и что она делает с его телом. Когда это понимание приходит, дальше человек сам внутренне приблизится к тому, чтобы ограничивать себя в употреблении той или иной пищи. Единственное исключение из этого правила — все, что касается химической пищи. Она вредна настолько, что никаких компромиссов с ней быть не может. Это однозначно яды, смертельно опасные вещества.

Как известно, многие химические добавки индексируются буквой «Е», которая обозначает европейские стандарты. И в самой Европе целый ряд таких ингредиентов уже запрещен именно потому, что сама жизнь подтверждает вредоносность подобной пищи. В других же странах таких запретов нет, и в нашей стране данные вещества по-прежнему разрешены и встречаются в продуктах питания.

Я понимаю смятение многих людей, которые, глядя на эту ситуацию, просто разводят руками и не могут уразуметь, чем же питаться, ведь действительно полезных натуральных продуктов в магазинах уже не встретить. Что же делать?

Мой ответ таков: прежде всего, читать состав продукта на упаковке и включать голову. Первое, на что стоит обращать внимание, — это срок хранения. Если он дольше естественного, значит, консерванты в продукте имеются. Содержание консервантов отмечается на упаковке в том случае, если они присутствуют в продукте в таком количестве, что скрыть их невозможно. Если же на этикетке написано «Без консервантов», а хранится продукт нереально долго, стоит задаться вопросом, натуральный ли он в принципе? Очевидно, что бактерии не будут питаться синтетикой, так что естественные процессы брожения, гниения, заплесневения таким продуктам не грозят. Нет ничего странного в том, что консерванты в них не добавляют. Удивительно, что у производителей хватает изобретательности использовать этот факт для привлечения потенциальных потребителей, которые намерены питаться натуральными продуктами.

Что же покупать? По возможности нужно отдавать предпочтение натуральным свежим продуктам. К сожалению, даже фрукты и овощи у нас в магазинах относительно невысокого качества, поскольку обработаны специальными веществами, но они все равно будут намного более полезными — или, так скажем, значительно менее вредными — по сравнению с продуктами с длительным сроком хранения.

Безусловно, можно задаться целью и разобраться, какие вещества более опасны, а какие менее, но я уверен, что каждому человеку будет намного проще отказаться от синтетической пищи и добавок полностью раз и навсегда. Вред химической пищи вполне сопоставим с вредом наркотических продуктов, о которых дальше мы поговорим подробно. Сейчас хотелось бы отметить, что эти две категории продуктов можно смело поставить на одну доску, и любому человеку надо избавляться от них во что бы то ни стало.

Что касается продуктов, вызывающие наркотическую зависимость, то к ним я отношу так называемые узаконенные наркотики. Для взрослых — это алкоголь, кофе и чай, а для детей — продукты, содержащие рафинированный сахар, какао, кофеин и все их производные. Все эти продукты можно без преувеличения назвать наркотиками. Те, кто употребляют такую пищу и напитки долгое время, без них плохо себя чувствуют: у людей портится настроение и самочувствие, падает мотивация и способность к концентрации. И формы этой зависимости могут быть очень тяжелыми.

Самое главное, что все продукты, попадающие в эту категорию, обладают выраженными токсическими свойствами и при длительном употреблении начинают разрушать тело человека. Общий принцип их действия состоит в том, что они расходуют резервный запас энергии, который организм хранит на случай непредвиденной опасности. Соответственно при приеме этих продуктов человек в той или иной форме испытывает большой прилив сил — ему становится хорошо, у него повышается тонус, он чувствует себя работоспособным.

Всем прекрасно знаком бодрящий эффект кофе: если человек с утра не может проснуться и пребывает в дурном настроении, то чашка кофе, а лучше две, все может исправить. И на работу сразу захотелось, и жизнь засверкала красками. В чем же проблема? А она в том, что резервные силы нужно будет восполнить. Как любой подобный процесс, он обязательно потребует отката — и вот уже через 3–4 часа вместо обычной усталости наваливается двойная, веки тяжелеют, мозги не соображают.

Аналогичная история имеет место после приема алкоголя, она известна как похмелье. Но если после его употребления возникает токсическое отравление — продукты от переработки алкоголя остаются в крови и блокируют работу нервной системы со всеми вытекающими отсюда неприятными ощущениями, — то наркотические продукты влияют в основном на энергетические процессы в организме.

Все, кому приходилось пить кофе, чтобы не спать много часов подряд, прекрасно знают, что на первую ночь это бодрит, на вторую — в меньшей степени, а на третью кофе уже лучше не пить. Потому что уснешь намного быстрее, чем без кофе. И это происходит именно потому, что резервные силы заканчиваются, наркотик по-прежнему пытается к ним обратиться, но эффект получается обратным — становится только хуже. И чтобы организм после этого полностью восстановился, восполнил все энергетические запасы, должно пройти много времени. А если этого не случится, он будет постоянно обессиленным, поскольку в режиме обычной жизнедеятельности тоже тратится достаточно много энергии.