Читать книгу "Лечебное питание. Самая эффективная йогуртовая диета - Сергей Кашин"

Разрешенные продукты: натуральный йогурт, обезжиренный творог, нежирный сыр, яйца, постное мясо или птица, минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты: копчености, жирные, сладкие и мучные блюда, жареное мясо и рыба, сладкие газированные напитки, алкоголь в любом виде.

Рекомендации: принимайте пищу строго в указанное время и не позволяйте себе никаких перекусов, даже фруктами. Белковые продукты, входящие в рацион, не дадут развиться чувству голода, хотя в первые дни выдержать диету довольно сложно.

Примерное меню на день

Завтрак (8.00): натуральный кофе без сахара с обезжиренным молоком или зеленый чай без сахара.

2-й завтрак (10.00): 1 сваренное вкрутую яйцо, минеральная вода без газа.

Обед (12.00): 200 г отварной говядины, телятины или белого мяса курицы или такое же количество постной ветчины или колбасы, минеральная вода без газа.

Полдник (16.00): 100 граммов нежирного сыра или 120 г обезжиренного творога, зеленый чай без сахара.

Ужин (18.00): 200 мл натурального обезжиренного йогурта.

Йогуртовая экспресс-диета

Продолжительность диеты: 4 дня.

Потеря веса: 2,5–3 кг.

Разрешенные продукты: натуральный йогурт, обезжиренный творог, огурцы, болгарский перец, натуральный кофе, яйца (умеренно), минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты: копчености, жирные, сладкие и мучные блюда, мясо, птица и рыба, любые кислые фрукты, сладкие газированные напитки, алкоголь в любом виде.

Рекомендации: данная диета эффективна в тех случаях, когда возникает необходимость срочно избавиться от лишних килограммов. Ее срок не должен превышать 4 дней, а повторить ее можно не ранее чем через месяц.

Во время диеты можно употреблять в день до

1 л натурального йогурта, пить минеральную воду в больших количествах и есть разрешенные овощи без ограничений.

Кофе или зеленого чая можно выпить не более 2 чашек в день.

Примерное меню на день

Завтрак: кофе без сахара, 150 г обезжиренного творога с 50 мл натурального йогурта.

2-й завтрак: 150 мл натурального йогурта, салат из огурцов с минимальным количеством соли.

Обед: салат из огурцов и болгарского перца, 150 г обезжиренного творога, 200 мл натурального йогурта.

Ужин: 200 мл натурального йогурта, салат из огурцов и болгарского перца.

Перед сном: зеленый чай без сахара.

Щадящая диета

Продолжительность диеты: 7 дней.

Потеря веса: 2,5–3 кг.

Разрешенные продукты: натуральный йогурт, обезжиренный творог, молоко, нежирное мясо, птица, рыба, цельнозерновой хлеб, натуральный кофе, яйца, овощи, фрукты, натуральные соки, минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты: копчености, жирные, сладкие и мучные блюда, сладкие газированные напитки, алкоголь в любом виде.

Рекомендации: диету можно проводить каждый месяц, комбинируя предложенные варианты меню в любой последовательности. Диета рассчитана на 4-разовое питание, в промежутках между основными приемами пищи можно пить минеральную или кипяченую воду. При сильном чувстве голода можно выпить перед сном 150—200 мл натурального обезжиренного йогурта.

Варианты дневного меню

1-й вариант

Завтрак: кофе с обезжиренным молоком, 2 яйца всмятку, 2 ломтика цельнозернового хлеба, 100 г салата из редиса с заправкой из йогурта.

2-й завтрак: 1 яблоко, 1 мандарин.

Обед: 200 мл натурального йогурта, 200 г говядины, приготовленной на гриле без масла, 100 г отварного картофеля, 100 г салата из квашеной капусты с вареной свеклой, зеленым луком и петрушкой, заправленного 1 чайной ложкой оливкового масла.

Ужин: 100 г нежирного творога со 100 мл натурального йогурта, 100 г салата из огурцов и помидоров, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола, зеленый чай без сахара.

2-й вариант

Завтрак: кофе с обезжиренным молоком, 100 г отварной куриной грудки (без кожи), 1 тост из пшеничного хлеба.

2-й завтрак: 1 яблоко.

Обед: 250 г мяса индейки, запеченной в фольге, 200 мл натурального йогурта, 100 г печеного картофеля, 100 г салата из тертой моркови, 50 г пюре из шпината.

Ужин: 150 г отварной рыбы, 100 г отварной зеленой фасоли, 70 г салата из цикория и редиса, 1 ломтик ржаного хлеба, витаминный чай без сахара.

3-й вариант

Завтрак: 200 мл натурального йогурта, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1–2 ломтика подсушенного цельнозернового хлеба.

2-й завтрак: 100 мл свежевыжатого морковного сока.

Обед: 200 г филе нежирной рыбы, запеченного в фольге, 100 г печеного картофеля, 100 г салата из овощей и зелени, 200 мл свежевыжатого апельсинного сока.

Ужин: 100 г творога, 200 мл натурального йогурта.

Доступная диета

Продолжительность диеты: 7–21 день.

Потеря веса: 2 кг в неделю.

Разрешенные продукты: натуральный йогурт, обезжиренный творог, овощи (кроме картофеля), сливочное масло (небольшое количество), фрукты, минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты: копчености, жирные, сладкие и мучные блюда, сладкие газированные напитки, алкоголь в любом виде.

Рекомендации: данную диету можно выдержать в течение длительного времени, поскольку предложенные в ней блюда обеспечивают организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Немаловажно то, что диета не требует дорогостоящих экзотических продуктов и больших затрат времени на их приготовление. Она не только поможет вам сбросить вес, но и научит правильно питаться. Диета предусматривает 3-разовое питание, в перерывах между основными приемами пищи разрешается перекусить сырыми овощами и несладкими фруктами.

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: 200 мл маложирного натурального йогурта, 1 тост со сливочным маслом, зеленый чай без сахара.

Обед: 150 г салата из отварного куриного мяса с овощами и нежирным сыром, 2 ломтика отрубного хлеба, 100 мл любого свежевыжатого фруктового сока.

Ужин: 150 г тушеных овощей, 150 г салата из свежих овощей, 125 мл биойогурта, 1 яблоко.

Вторник

Завтрак: 200 г каши из овсяных хлопьев, сваренной на воде, коктейль из 150 мл йогурта и 1 небольшого банана.

...

Во время любой диеты не рекомендуется злоупотреблять специями и приправами, так как они усиливают аппетит. Многие специалисты также настоятельно советуют снизить количество соли и полностью отказаться от сахара.