Читать книгу "Ботаники делают бизнес. Год спустя - Максим Котин"

Потом Алексей зашел на сайт пиццерии Papa John’s, и увидел, что все меню «Додо пицца» – копия меню этой американской сети, и даже это его расстроило. Ему почудилось сходство в том, как Федор скопировал меню, не заплатив за франшизу, и как он использовал идею самого Алексея про пиццу для студентов, не сказав спасибо.

Затем Алексей по своей инициативе обзвонил клиентов «Додо пицца» и собрал данные об их впечатлениях, но Федор сказал, что сейчас это не важно, а лучше пойти и разносить рекламные листовки по офисам. Мельников набил листовками сумку и пошел. Но и тут истории успеха не получилось.

В Москве пара задуманных им предприятий развалилась в том числе потому, что требовалось самому продавать, словно коммивояжеру ходить от двери к двери, не обращая внимания на отказы и не считая это унижением. И теперь, когда он шел с листовками «Додо пицца» по этому малознакомому городу, на него навалился прежний его страх. Алексей с парашютом прыгал, и не было ему тогда так страшно. В итоге он так и не смог себя пересилить.

Когда Федор узнал о том, что новый сотрудник так и не разнес ни одной листовки и не постучался ни в один офис, предприниматель попробовал его подбодрить. Рассказывал о том, что продавать товары – это такой азартный спорт, и нечего тут бояться и тем более стыдиться, и даже пообещал в следующий раз сходить вместе с Алексеем, чтобы помочь ему переступить через свой страх. Но, когда тот снова собрался разносить листовки, оказалось, что Федор улетел из Сыктывкара по срочному делу. Совместный рейд по офисам так и не состоялся.

Зато состоялась интернет-перепалка Овчинникова с Ванеевым, расколовшая читателей блога на тех, кто упрекал инвестора в детской обидчивости и попытке задним числом изменить правила игры, и тех, кто разочаровался в Федоре. Мельников оказался среди последних. Реальность оказалась намного сложнее и запутаннее истории из книжки, и выяснилось, что оставаться читателем гораздо интереснее, чем быть ее героем. Вскоре Алексей уже сидел в самолете, который должен был вернуть его к прежней жизни.

Салон «Ветер перемен»

За прошедшие месяцы от обид на Федора уже не осталось и следа. Когда Овчинников приехал в Москву на продовольственную выставку, Алексей отправился в аэропорт встречать, и был страшно рад снова его увидеть.

Со времени отъезда Мельникова из Сыктывкара в «Додо пицце» выручка пиццерии выросла в четыре раза, а Федор как всегда не поспевал за своими планами, хотя сто раз говорил себе не торопиться. Он начал расширять производство, готовился открыть первое кафе при кухне и еще две новые пиццерии в Эжве и Ухте, чтобы обкатать модель франчайзинга, и уже снял офис в помещении бывшей косметологии, где пока не хватает стульев и поэтому менеджеры сидят на банках с пицца-соусом, а на фасаде еще висит прежняя, но столь подходящая к ситуации вывеска: «Ветер перемен».

Зачем запускать три больших проекта одновременно? В чем сакральный смысл сего действа?!! Вам Федор, нужен не инвестор, а тормоз) желательно ручной. (Комментарий в блоге Федора)

Этот освежающий северный ветер все время толкает его в спину, не дает останавливаться. Хотя он давал себе зарок не перевоспитывать потребителей, меньше чем через год после открытия Федор исключил полностью майонезную пиццу из ассортимента. Решил, что майонез – недопустимый компромисс. Ошибки ошибками, не стоит становиться пленником собственного опыта, иногда стоит потребителя воспитывать, во имя его же блага. Вместе с пиццей предприниматель распространял листовки, в которых объяснял горожанам, что майонез не предназначен для термической обработки и готовить с ним вредно.

Слушая последние новости, Алексей почувствовал на мгновение, будто снова, как и в первые дни в Сыктывкаре, оказался в другой реальности, в книжке. Он осознал, что в ней написана только пара первых глав. У него просто не хватило терпения дождаться кульминации.

Чтобы достичь хотя бы половины поставленных целей, Федору предстоит еще много работы. Ему нужно научиться управлять пиццериями на расстоянии, сделать выдающийся по простоте и удобству сайт и автоматизировать интернет-заказы, полностью переделать кол-центр, усовершенствовать первоначальный рецепт теста, чтобы он стал недосягаемым для конкурентов, придумать, как заставить своенравных водителей-курьеров надеть додо-униформу, разработать предложение для франчайзинга, найти первых партнеров и помочь им получить такие превосходные результаты, каких достиг он сам, а также решить еще добрую сотню задач, прежде чем хотя бы перейти к основному плану: завоеванию планеты и установлению мировой додо-диктатуры.

На этом пути Федора Овчинникова наверняка ждут новые ошибки и повторение старых – такова ведь жизнь, и такова природа человека. Но Алексей не сомневается, что герой так или иначе сделает то, что задумал.

На канале Discovery Мельников смотрел документальный сериал про великих изобретателей. Это были истории про увлеченных людей, одержимых своими идеями, которые шли к своей цели наперекор обстоятельствам, никогда не сворачивали с пути и в итоге добивались своего. Все, что окружает нас в этом мире, создано благодаря таким людям, считает Алексей. И он убежден, что Федор Овчинников – из их числа.

«Я ему завидую, – говорит Мельников, закуривая свой Parlament в столичной «Шоколаднице» на Садовом кольце, где мы встретились, чтобы поговорить обо всем, что случилось с ним в Сыктывкаре – в этом странном городе, в котором нет даже «Шоколадницы», где каждый второй не ходит с айфоном и где солнце светит на людей словно из пивной бутылки, но где одному парню все же удалось найти свое счастье. – Хочу, как Федор, иметь цель. И загореться так, чтобы не думать ни о чем и переть вперед как танк. У меня цели нет. И я не знаю, как ее найти».

За свою жизнь каким только бизнесом не пытался заняться Алексей Мельников. Каждый раз что-то мешало. Ненадежный партнер, плохая идея, нехватка средств, недостаток знаний и личных качеств. Но он понимал, что главная причина заключалась в другом: он просто не мог ничем загореться по-настоящему.

Миллионы людей в разных городах и странах, которые могли бы быть счастливы, так же как и Алексей, не могут ничем увлечься. И в этом смысле история Федора Овчинникова – настоящая история успеха. Какой бы финал не ждал его впереди.

Работая в пиццерии, Алексей Мельников однажды поймал себя на том, что скучает по футболу. При этом он никогда не считал себя заядлым фанатом. Просто время от времени смотрел матчи по телевизору и ходил на стадион. Но тут, в чужом городе, сбитый с толку, разочарованный, измотанный и уставший, крошил на терке эту проклятую моцареллу, и вспоминались Лужники, голевые моменты, беснующаяся толпа. И захотелось обратно, в Москву, на матч.

Прошло уже больше полугода с тех пор, как Алексей вернулся домой. На футбол он так и не сходил.

Как начать свое дело и не прогореть. 7 заповедей предпринимателя Федора Овчинникова

Ошибки неизбежны. Но это не значит, что стоит опускать руки. Вот семь заповедей начинающего предпринимателя, которые Федор Овчинников сформулировал, осмыслив свой опыт и самые серьезные ошибки. Попробуйте, может у вас получится не повторить хотя бы некоторые.